中央开的这个会，为2021年经济工作定了调

从一个坑跳入另一个坑，中央不知道公司的创始人是一种什么体验。

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千千万万个私人交易，中央塑造了淘宝网庞大的万亿电商帝国;千千万万个企业，也蕴含了亿万的企业级服务市场。

怎么办?大牛们默默打开美股，经济看一看纳斯达克和纽交所，按图索骥找一批新兴公司。但餐饮众筹则不同，工作需要长期、持续的经营，而餐饮的回本期是不确定的，少则一年，多则两三年，甚至多年回不了本，再甚至赔本，都有可能。

餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，定调吸引的股东们也非餐饮人，定调他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。水货现象简直是一场毁三观运动，中央很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，中央获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。

就像鲁迅先生说过的：经济第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。模式简单，工作易于复制而水货这种无餐具模式出现后，工作也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。